Виталий Цвирко обращался ко многим жанрам: интерьер, портрет, сюжетно-тематическая картина, натюрморт, но безусловным фаворитом в его творчестве стал пейзаж, где художник раскрыл себя по-настоящему ярко, мощно и всесторонне. Панорамность композиции, свободная живописная манера письма, широкий, темпераментный мазок, насыщенность цветовой палитры, контрастность – основные черты, присущие его работам в жанре пейзажа. Художник передает неброскую красоту белорусской природы, наполняя непритязательные мотивы то лирико-поэтическим звучанием, то наделяя богатырской мощью былинного эпоса, а нередко и соединяя их – камерность и эпичность – в едином полотне-гимне родной земле.
Художник вел очень активную выставочную деятельность в Беларуси и за рубежом. Был удостоен почетных званий «Народный художник БССР» (1963), «Лауреат Государственной премии БССР» (1967), награжден орденом Дружбы народов и медалью Франциска Скорины.
Произведения Виталия Константиновича Цвирко хранятся в Национальном художественном музее Республики Беларусь, Национальном центре современных искусств Республики Беларусь, Белорусском государственном музее истории Великой Отечественной войны, краеведческих музеях Беларуси, фондах Белорусского союза художников, Государственной Третьяковской галерее, частных коллекциях.